Početna

 

 

Ukratko

O Cukarinu

Znate li kako je Cukarin nastao?

1994. godine je „teta Smiljana“ uredila svoju malu butigu, napunila raznim slasticama i krenula u svijet poduzetništva. Ideja za otvaranje obrta – pravljenje tradicionalnih domaćih kolača se kasnije rodila spontano. Smiljanine zlatne ruke, njena mašta, ljubav prema tradiciji i otkriće starih recepata njene bake nisu mogle nego stvoriti ovaj bajkovit svijet slatkog užitka. Zahvaljujući ljubavi, radu i trudu, ali i borbi s teškoćama, svijet je upoznao tradicionalne korčulanske kolače – cukarin, klašun i amaretu, kao i „bruštulane mindole“ – bademe u šećeru napravljene prema starom korčulanskom receptu, kojima se kasnije pridružili i Marlo Polo bombica i harubica. Njihov divan, prirodan okus proslavio je Cukarin širom svijeta. Našao se kao preporuka u raznim gastronomskim magazinima i turističkim vodičima. Naravno, uspjeh se potvrdio brojnim priznanjima i nagradama – Plavi cvijet je samo jedna od mnogih. Šteta što vam na ovim stanicama ne možemo pružiti potpuni doživljaj okusa i mirisa. Za to vam valja posjetiti Korčulu, pronaći Cukarin i uživati u predivnim kolačima. Od samog početka je Cukarin bio poznat po uvijek novim i zanimljivim izlozima. Za svaku prigodu, događaj, feštu ili tek tako da uvesele stanovnike Korčule. U Cukarinu se osim kupovanja slastica događale i raznolike priredbe – izložbe dječjih radova, takmičenja u pravljenju lojenica za Sv.Martina. Cukarin nije falio ni na sajmovima i prezentacijama, i često se našao na popisu donatora raznih dobrotvornih akcija.

Ponuda slastica

Tradicija i kvaliteta

ponuda slastica

zastave-01zastave-02zastave-03zastave-04zastave-05

Web

Cukarin

Probajte ovaj, oblikom zanimljiv i naoko jednostavan suhi kolačić! Jednostavno se topi u ustima i na nepcu ostavlja cijelu filharmoniju prirodnih esencija limuna i naranče s blagim doticajem i mirisom dalmatinskog sunca. Tradicionalno se jede umočen u slatko vino Prošek. Kušajte jednom i garantirano ćete postati trajni obožavatelj! Svaki ovaj, kao i slijedeći kolači, mijese se i oblikuje  ručno, pa se može reći da je svaki komad jedinstven i unikatan.


Web

Klašun

Također izrađen od istog svjetlog tijesta sa slatkim iznenađenjem u sredini! Kada zubi prođu kroz tanku opnu mirisnog, prhkog tijesta,zaustave se na moment na bogatom punjenju od oraha prožetom mirisnom esencijom domaće rakije od ruža. Svi ostali božanstveni okusi, koji se stvaraju u ustima daju se samo naslutiti . . .


Web

Amareta

Svjetlozlatne amarete,  po nekima kolač tajanstvenih afrodizijačkih moći. U ovoj profinjenoj smjesi bogatog okusa dominiraju mljeveni mindoli (bademi) s jasnim zamamnim mirisom korice od limuna i naranče. Ali ostali neodoljivi okusi se ne daju dešifrirati! Mnogi tvrde da u sastavu ima i meda i suhih smokava, no, što je zapravo istina, ostavimo kao izazovnu tajnu. GULTEN FREE!


Web

Marko Polo bombica

Ime asocirano oblikom topovske kugle, a na spomen svjetski poznate bitke u kojoj je zarobljen MARKO POLO i koja se odvijala baš ispred grada Korčule. Bombica “Marko Polo” je kreativni proizvod novog doba, koji će tek ući u korčulansku tradiciju . . .  Riječ je o pravoj kalorisjkoj bombi – kuglici od fine kreme, posute fino sjeckanim orasima, a zatim  omotane debelim slojem čokolade. Kod ove deliciozne kombinacije dolaze na svoje obožavatelji čokolade. GULTEN FREE!


Web

Harubica

To je kolač od rogača u papirnatoj košarici. Sladak i mirisni plod, hrana je još iz biblijskih vremena, a u ovom slučaju sljubljen s čupavom kapom domače marmelade skupa sa korom od naranče. Ovu deliciju svakako trebate probati . . .


Web

Bruštulani mindoli

Mindole su Rimljani kao dar donosili prijateljima, a na vjenčanjima su bacali na mladence kao simbol plodnosti. Naše su none ili bake bruštulavale dugi niz godina do danas. Vrlo popularni, jednostavni slatki užitak.


Web

Bruštulani mindoli “na bilo”

Za vjenčanja, krštenja, pričesti i drugih prigoda u Korčuli su se posebno spravljali mindoli na «bilo». Jednako zarazno mirisni i hrskavi.


Web

Korčulanske spomilje

Rade se po staroj zaboravljenoj recepturi od bjeljanka šećera, vanilije i soka limuna. Spomilje je naziv od spomena na njihov okus i kad se jednom probaju nepce ih ne zaboravlja. GULTEN FREE!

Galerija

Galerija

Fotografija

 

 

 

Zahvaljujemo se

na posjeti

Cukarin – Korčula